Turismo, il distretto punta al rilancio

Un percorso enogastronomico per rilanciare il settore della ristorazione. Ad organizzare l’evento dal titolo “Scuola a 5 Stelle: qualità, enogastronomia, turismo, informazione, sviluppo”, in programma mercoledì 14 dicembre, alle 17:,30, presso il Palazzo Vanvitelliano, sede comunale di Mercato S. Severino, è l’Istituto Alberghiero Ipssar “Manlio Rossi Doria” di Avellino, in collaborazione con l’associazione Fisar. Dalle “problematiche reali territoriali” alla ristorazione intesa come “essere trainante e complementare allo sviluppo turistico”, dagli “obiettivi e proposte sullo sviluppo qualitativo della ristorazione territoriale” al turismo inteso come marketing strategico per l’economia locale: sono questi i temi principali del convegno. Competenze, attitudini, abilità, professionalità: “i piatti non devono solo essere presentati, ma è necessario possedere diverse competenze”. Sono queste le parole utilizzate dal dirigente scolastico dell’Ipssar, professore Mario Esposito, che evidenzia l’importanza di sviluppare nei ragazzi atteggiamenti spendibili a livello sociale.